le chocolat blanc est-il du chocolat ?
Chemie

Witte chocolade, echte chocolade of niet?

Chocolade, een topproduct van België dat buiten de landsgrenzen wordt erkend, is een delicatesse waarvan bijna dagelijks wordt gesmuld. In een smeerpasta, in cacao, of in een stokje, met hazelnootstukjes of met praliné gevuld, de mogelijkheden zijn talrijk, zolang je je vingers daarna maar kan aflikken. Maar chocolade is bruin, toch? Wat is dan witte chocolade? […]

Erfgoed

5.000 jaar geleden, dronken we chocolade…

Chocolade eet, je miscchien elke dag.
Voor sommige mensen is het bijten in een stuk chocolade een eenvoudig, troostend, hebzuchtig, dagelijks gebaar geworden.
Het bijten in een stuk chocolade is een traditie die teruggaat tot de jaren 1800… Maar wist u dat de geschiedenis van de chocoladedrank, of liever gezegd de cacaodrank, veel langer is? […]