Chimie

Digérer la gélatine avec un ananas

Sais-tu comment sont digérés les aliments dans ton estomac ? Grâce à de toutes petites molécules qu’on appelle des enzymes. Autrement dit, des protéines capables de décomposer en morceaux microscopiques tout ce que tu avales. Et si tu observais la digestion expérimentalement dans ta cuisine avec … un ananas et de la gélatine ? L’ananas contient une enzyme appelée broméline, utilisée notamment pour attendrir la viande. […]

Entendu à la radio

Il y a 5000 ans, on buvait le chocolat

Tu consommes sans doute du chocolat tous les jours.
Croquer un morceau de chocolat est devenu pour certains un geste anodin, réconfortant, gourmand, un geste quotidien.
Croquer un morceau de chocolat est une tradition qui date des années 1800… Mais savais-tu que l’histoire de la boisson à base de chocolat, ou plutôt de cacao, est bien plus longue ?
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Disciplines

Explosera, n’explosera pas le ballon?

Un ballon rempli d’air explose si tu le mets au-dessus d’une flamme. Mais savais-tu qu’avec un peu d’eau, tu pouvais maintenir ton ballon gonflé au-dessus d’une bougie sans qu’il explose ? […]

Disciplines

Crée des illusions d’optique avec de l’eau

Utiliser les propriétés de la lumière pour créer des illusions, c’est très amusant. As-tu déjà remarqué à quel point les images apparaissent différemment au travers d’un verre d’eau ? Ce phénomène est lié aux propriétés de réfraction de la lumière, une capacité à changer de direction quand elle traverse un autre milieu. […]

Disciplines

Fais disparaître un chat dans un verre d’eau.

Te souviens-tu du Chat du Cheshire, dans Alice au Pays des Merveilles ? Avec cette expérience, tu vas faire disparaître le chat du Cheshire dans un verre d’eau, et ne garder que son sourire et ses yeux malicieux. En utilisant non pas la magie, mais le pouvoir de la réflexion totale interne de la lumière. […]

Artistique

Comprendre les illusions d’optique avec René Magritte

Il arrive que ton cerveau te montre des images qui en réalité n’existent pas ou sont physiquement impossibles. Des images qui présentent une réalité différente. C’est ce qu’on appelle les illusions d’optique. Un principe que René Magritte, le célèbre peintre belge, a su exploiter pour créer des toiles remarquables et connues du monde entier. […]