Les ingrédients pour fabriquer de bons chewing-gum

fabrication des chewing-gum

Laetitia MESPOUILLE

Grosses bulles qui claquent sur la langue, parfums menthe ou pastèque, machines à bonbons, le chewing-gum évoque plein de souvenirs et nourrit encore ton quotidien. Mais sais-tu comment sont fabriqués ces bonbons élastiques ? Découvre la chimie des chewing-gum avec Curiokids.

La chimie du chewing-gum

Le chewing-gum est un bonbon qui se mâche des heures. Sa texture super élastique te permet de faire des bulles qui claquent à l’oreille des copains. Le chewing-gum est différent des petits ours mous ou des guimauves.

chewing-gum à la menthe
boules multicolores de chewing gum

Il se compose de différents ingrédients essentiels. Tout d’abord d’une gomme naturelle ou artificielle qui lui donne ses propriétés élastiques et nous permet de le mâcher. Lors de son invention en 1872 par Thomas Adams, la résine employée est du chiclé. Le chiclé est une gomme récoltée au Mexique, au départ de l’arbre sapotillier Sapota Achras.

L'arbre Sapota achras

L'arbre Sapota achras fournit la gomme naturelle, le chiclé

Aujourd’hui on utilise aussi des gommes synthétiques à base de plastique comestible. Dans le procédé de fabrication, les ingrédients comme la gomme, les colorants et les arômes sont mélangés à haute température. On y ajoute du sirop de glucose pour donner un gout sucré tout en préservant l’élasticité du chewing-gum.

Le tigre à dents de sabre

Ses dents sont-elles en ivoire ?
Trop TOP

Du dextrose est aussi ajouté pour rendre le chewing-gum facile à mâcher. La pâte obtenue est travaillée et refroidie pour donner des chewing-gums qui ne collent pas au papier. Les parfums varient du traditionnel parfum menthe à cerise ou melon. Lequel préfères-tu ?

sirop de glucose

Le savais-tu ?

13 millions de chewing-gums sont mâchés par jour en France

Reproduis les courants sous-marins dans un bocal

ligne de flocons de neige graphic

Une expérience proposée par Curiokids