Chimie
La chimie qui fait prendre la mayonnaise
Un œuf, de l’huile, c’est tout ce qu’il vous faut pour réaliser une mayonnaise. Mais […]
Gustatif
Biologie
D’où viennent les bulles du champagne ?
Les bulles présentes dans le champagne sont composées de gaz carbonique. Le même gaz que […]
Chimie
Pourquoi le champagne nous rend-il plus vite ivres ?
Le champagne contient de l’alcool. C’est pour cela qu’il doit être consommé avec modération par […]
Chimie
D’où vient l’odeur du pain d’épices ?
Il n’y a pas de Noël sans le délicieux pain d’épice. Qu’il se présente sous […]
Chimie
Cuire les noix de Saint-Jacques sans chauffer : le pouvoir caché du citron !
Cuite ou pas cuite la Saint-Jacques? Cela vous semble improbable et pourtant, qui n’a jamais […]