Hier is een geweldige en visuele proef om de geheime wereld van bacteriën te ontdekken. Ze zijn nuttig voor ons, en we gebruiken ze bijvoorbeeld in veel kookrecepten. Kijk hoe bacteriën suiker omzetten in alcohol en kooldioxide met behulp van een eenvoudige sodafles en een ballon.
Het is een geweldige manier om te zien welke drankjes suiker bevatten en welke niet.
Je hebt nodig:
- Een lege sodafles
- 10 ml grenadine
- 50 ml lauw water
- Een zakje droge gist
- Een ballon
- Een lepel
Vanaf 6 jaar
Moeilijkheidsgraad : gemakkelijk
Laten we experimenteren
Verzamel al het gevraagde materiaal
Giet de grenadine in de sodafles.
.
Verdun de droge gist langzaam in een glas warm water en meng voorzichtig met een lepel.
Giet je mengsel in de sodafles en dop je fles onmiddellijk af met een ballon.
Zet je fles op een warme plaats (bijvoorbeeld op een radiator) en kijk wat er gebeurt. Binnen een paar minuten zal je belletjes zien verschijnen, en zelfs schuim. Wat de ballon betreft, die is rechtop gaan staan.
Kijk naar je ballon naarmate de tijd verstrijkt.
Na een uur is je ballon al goed opgeblazen.
Begrijp het experiment
Bacteriën zetten suiker om in alcohol en gas
Je gist bestaat uit bacteriën, kleine levende wezentjes. Bacteriën verteren suiker en laten alcohol en kooldioxide vrij.
Om dit experiment te laten werken, moeten bacteriën wakker gemaakt worden. Daarom voeg je lauw water toe (35°C). Bij deze temperatuur worden ze “wakker” en zetten ze de grenadinesuiker om in kooldioxide. Dat is de reden waarom je naar het schuim kijkt. Je ballon wordt opgeblazen met kooldioxide dat door bacteriën wordt geproduceerd.
Gist wordt ook gebruikt om brood te maken. Op dezelfde manier laten ze kooldioxide vrij in het brooddeeg. Men zegt dat het deeg “rijst”. Dankzij hen is je brood licht en luchtig.
Wist je dat?
Zijn bacteriën schimmels?
Gist, of bacteriën, zijn organismen die uit één cel bestaan. Wetenschappers noemen ze eencellige organismen. Je weet waarschijnlijk wel dat bacteriën heel klein en onzichtbaar zijn voor het blote oog. Ze meten ongeveer 3 tot 5 micrometer. Je hebt dus een microscoop nodig om ze te zien. Ze behoren tot het paddenstoelenrijk.
Ze komen voor in de bodem, in suikerhoudende vloeistoffen (in vruchten en bloemen), en op het oppervlak van planten en dieren. Een zichtbare kolonie heeft minstens 1 miljoen cellen.
Uitdaging
Test je vrienden en familie met deze uitdaging over suikeretende bacteriën
Je kunt je familieleden, je vrienden of je leraar uitdagen.
Vul hiervoor een glas met normaal ontgaste (gezoete) Coca-cola en een ander met ontgaste Coca-cola zéro. Met gist, een ballon, een leeg frisdrankflesje en lauw water moeten ze nagaan in welk glas de normale Coca-Cola zat.
Curiokids, officiële partner van Enseignons.be