Is het je opgevallen dat sommige vruchtensappen zuurder zijn dan andere? Om te weten of een vrucht zuur is, is er een heel eenvoudige manier door een verrassende chemische reactie uit te voeren met zuiveringszout. Als je vruchtensap zuur is, blaast het uit zichzelf en zonder moeite een ballon op.
Verzamel de nodige materialen.
Giet twee eetlepels zuiveringszout in je (schone) plastic fles.
Pers het sap van een citroen uit in een glas.
Giet het in een pot met een tuit.
Giet het citroensap in de fles.
En kap de hals onmiddellijk af met een ballon.
Kijk wat er met je ballon gebeurt.
Wanneer het citroensap in contact komt met de fles, zal je veel belletjes zien verschijnen. Diezelfde bellen zetten je ballon recht en blazen hem op. In je fles vindt een zuur-base reactie plaats. Het bicarbonaat is de base die reageert met het citroenzuur in het citroensap. Als gevolg van deze reactie ontstaat kooldioxide, het zogenaamde CO2.
Deze reactie bewijst dat er een zuur in het citroensap zit.
Wat denk je van verschillende vruchtensappen te testen om te zien welke het meeste zuur bevat? Om je uitdaging als een echte wetenschapper te voltooien, moet je er elke keer dezelfde hoeveelheid zuiveringszout in doen. Weeg deze hoeveelheid dus met je weegschaal. Dat geldt ook voor het vruchtensap: voeg telkens dezelfde hoeveelheid toe. Gebruik een meetapparaat om je te helpen.
De chemie van cake
Wanneer je een cake bakt met bakpoeder, gebeurt dezelfde reactie. Het bakpoeder bevat al wat citroenzuur, dat reageert met het zuiveringszout in het pakje. Deze reactie zorgt ervoor dat je deeg “rijst”. Met andere woorden, het rijst omdat kooldioxide vrijkomt tijdens de reactie en gevangen blijft in het cakebeslag. Je zult je taarten niet meer op dezelfde manier maken.
In het daglicht zijn de bladeren van de bomen groen. Dit gebeurt dankzij bladgroen, ook chlorofyl genoemd, een belangrijke molecule die een rol speelt in de fotosynthese om, onder andere, kooldioxide in zuurstof om te zetten. Maar onder blacklight, is het bladgroen roodkleurig. Deze kleurverandering is aan fluorescentie gelinkt. […]
Boter wordt verkregen uit koemelk. Maar wist je dat je jouw boter thuis kan bereiden, […]
Dankzij deze proef ga je zien dat vuur zuurstof nodig heeft en dat zonder zuurstof een kaars niet kan blijven branden. De trick is dus om de zuurstof rond de kaars met behulp van een ander gas te verwijderen. Kooldioxide is een inert gas, die in brandblussers gebruikt wordt. Wanneer hij de lucht rondom de kaars vervangt… wordt het vuur uitgedoofd. Nu is het jouw beurt om een brandblusser te maken. […]
Copyright © 2023 | CurioKids.net - All rights reserved