Melk transformeren tot Bioplastic

Wist je dat plastic ook van natuurlijke grondstoffen kan worden gemaakt? Het beste voorbeeld is melk! Melkeiwitten, grote moleculen zoals die in plastic, kunnen onder bepaalde omstandigheden samenklonteren tot een vaste stof.

Je hebt nodig:

De aanwezigheid van een volwassene wordt aanbevolen voor het gebruik van het fornuis.

Vanaf 7 jaar

Moeilijkheidsgraad : gemiddeld

Laten we experimenteren

Verwarm in een kookpan het equivalent van een glas melk.

Wanneer er stoom uit de pan opstijgt, 3 eetlepels witte azijn toevoegen en gedurende 2 à 3 minuten zachtjes roeren.

Filter de melkoplossing door een kaasdoek (of door een oude panty).

 

Plet het melkdeeg goed met een lepel om er zoveel mogelijk vocht uit te halen.

Nu heb je een deeg dat je kan modelleren.

Nu is het tijd om plezier te maken! Wees creatief en gebruik het deeg om de vorm te maken die je wilt.

Begrijp het experiment

Caseïne, een krachtig melkeiwit!

Het is een echte chemische reactie die voor je ogen plaatsvindt. In melk zitten eiwitten, waaronder caseïne. Caseïne, een gigantisch molecuul, heeft in water een heel specifieke vorm. Ze vormen allerlei plooien waardoor ze oplosbaar zijn in water. Wanneer je melk verhit en azijn toevoegt, zorgt de zuurtegraad van de azijn ervoor dat de caseïne van vorm verandert, zodat ze niet langer oplosbaar is in water. Dat is waarom je melk klonterig is.

Wist je dat?

Knopen werden van melk gemaakt

In 1893 vond een onderzoeker met de naam Auguste Trillat een manier om de caseïne uit melk terug te halen om er melksteentjes van te maken!

Een paar jaar later patenteerden een Duitser en een Oostenrijker, Wilhelm Krische en Adolf Spitteler, zijn ontdekking. Zij noemen het Galalith.

Gala komt uit het Grieks en betekent “melk” en lithos betekent “steen”

Het Galalith zal worden gebruikt om allerlei dingen te maken zoals knopen, het handvat van paraplu’s, en zelfs witte pianotoetsen ter vervanging van het veel te dure ivoor.

chimie moléculaire 'expérience du caviar d'orange par curiokids
Chemie

Maak sinaasappelkaviaar

Gebruik moleculaire chemie om onverwacht gevormde voedingsmiddelen te maken. Lijkt het maken van sinaasappelsap ballen onmogelijk? Maar dat is zonder te rekenen met de eigenschappen van Agar, een natuurlijk molecuul dat in staat is elke vloeistof te geleren. Verander jezelf in een moleculaire chemicus en verras je vrienden met je eetbare creaties. […]

Chemie

Een schatkaart met onzichtbare inkt

Onzichtbare inkt is zeer nuttig voor het tekenen van schatkaarten of het schrijven van geheime boodschappen. Alleen zij die chemie kennen, zullen een manier vinden om je boodschap te onthullen. Laten we uiensap gebruiken om de onzichtbare inkt te bereiden. […]

Curiokids, officiële partner van Enseignons.be