Melk transformeren tot Bioplastic

Wist je dat plastic ook kan worden gemaakt van natuurlijke grondstoffen? Het beste voorbeeld is melk! Melkeiwitten, grote moleculen zoals die in plastic, kunnen onder bepaalde omstandigheden samenklonteren tot een vaste stof.

Je hebt nodig:

De aanwezigheid van een volwassene wordt aanbevolen voor het gebruik van het fornuis.

Vanaf 7 jaar

Moeilijkheidsgraad : gemiddeld

Laten we experimenteren

Verwarm in een steelpan het equivalent van een glas melk.

Wanneer er stoom uit de pan opstijgt, 3 eetlepels witte azijn toevoegen en gedurende 2 à 3 minuten zachtjes roeren.

Filter de melkoplossing door een kaasdoek (of door een oude panty).

 

Plet het melkdeeg goed met een lepel om er zoveel mogelijk vocht uit te halen.

Nu krijgt u een deeg dat u naar believen kunt modelleren.

Nu is het tijd om plezier te maken! Wees creatief en gebruik het deeg om de vorm te maken die u wilt.

Begrijp het experiment

Caseïne, een krachtig melkeiwit!

Het is een echte chemische reactie die voor je ogen plaatsvindt. In melk zitten eiwitten, waaronder caseïne. Caseïne, een gigantisch molecuul, heeft in water een heel specifieke vorm. Ze vormen allerlei plooien waardoor ze oplosbaar zijn in water. Wanneer je verhit en azijn toevoegt, zorgt de zuurtegraad van de azijn ervoor dat de caseïne van vorm verandert, zodat ze niet langer oplosbaar is in water. Dat is waarom je melk klonterig is.

Wist je dat?

Knopen werden gemaakt van melk

In 1893 vond een onderzoeker met de naam Auguste Trillat een manier om de caseïne uit melk terug te winnen om er melksteentjes van te maken!

Een paar jaar later patenteerden een Duitser en een Oostenrijker, Wilhelm Krische en Adolf Spitteler, zijn ontdekking. Zij noemen het Galalith.

Gala komt uit het Grieks en betekent “melk” en lithos betekent “steen”

Het Galalith zal worden gebruikt om allerlei dingen te maken zoals knopen, het handvat van paraplu’s, en zelfs witte pianotoetsen ter vervanging van het veel te dure ivoor.

Chemie

Maak je eigen vulkaan

Je kunt een chemische reactie in je keuken observeren. Maak je eigen vulkaan met zand. En laten we dan verder gaan met lava te maken. […]

Chemie

Maak een sinaasappelkaviaar

Gebruik moleculaire chemie om onverwacht gevormde voedingsmiddelen te maken. Lijkt het maken van sinaasappelsap ballen onmogelijk? Maar dat is zonder te rekenen met de eigenschappen van Agar, een natuurlijk molecuul dat in staat is elke vloeistof te geleren. Verander jezelf in een moleculaire chemicus en verras je vrienden met je eetbare creaties. […]

Curiokids, officiële partner van Enseignons.be